Kolmen Suklaan Muffinssit

3 munaa

2½ dl sokeria

200 g voita (sulata ja jäähdytä)

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

n. 3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1/3 levyä tummaa suklaata rouheena

1/3 valkosuklaata rouheena

1/3 levyä maitosuklaata rouheena

n. 2½-3 dl ruokakermaa

Sulata voi ja anna jäähtyä.  Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden joukkoon vielä rouhitut suklaat.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon varovasti voisula. Lisää vuorotellen, kokoajan vatkaten kuivia aineita ja ruokakermaa.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 C n.15 min.

Tästä taikinasta tulee n. 25 kpl isohkoa muffinssia.

Koristele jäähtyneet muffinssit sulatetulla suklaalla ja värikkäillä strösseleillä.