" Kellon soiton kuuli nalle
yks kaks lumihuovan alle,
pystyyn nosti pörröpäänsä
kummasteli näkemäänsä.

Metsän halki piippalakit
joulutontut, punalakit,
sekä itse joulupukki,
jonka parta kuuraa kukki,
pulkissansa ajelivat,
hymyilivät, huiskuttivat...

 Jäseniään venytteli nalle, 
tuhmaa tuumiskeli,
kunnes jonon loppupäästä
 kuului huuto: älä säästä,
vaan nyt juhlan kunniaksi
 popsi tämä!

Hunajaksi eteensä noin nakatun,
hienoon tapaan lakatun
käärön heti nalle haistoi
 avasi ja maistoi, maistoi...

Nukkui sitten uudestaan
 hyvä hymy huulillaan. "

-Timo Töyrylä-

Tunnelmallista ja Rauhaisaa Joulua kaikille !

Lämpimin ajatuksin; Arja

Kajaanin Villakoirakerho järjesti jälleen trimmauskurssin ja tein sinne puudeliaiheisen kakun. Samalla kaavalla mentiin, kuin edellisilläkin kerroilla.

Hauskaa oli jälleen kerran, kiitos kaikille paikalla olleille !!!

Sain kunnian tehdä pienen hääkakun, kun ystäväni meni naimisiin viime perjantaina 11.11.2011.

Kakussa täytteenä toiveesta vadelmahilloa, pakastemansikoita ja kermavaahtoa. Kostutus lemon limsaa. Koristeluille ei ollut sen kummempia toiveita ja kesken kouluviikon ei oikein tuo pääkoppa jaksanut raksuttaa, niin tutulla ja turvallisella kaavalla mentiin koristelussa.

" Elämä on ihanaa
kun saa toista rakastaa,
piirtää suuren sydämen
toinen toistaan hellien.

Unelmat yhdessä haaveilkaa.
toiveet yhdessä toteuttakaa.
ilot yhdessä eläkää.
surut yhdessä jakakaa.
muistot yhdessä vaalikaa.

Onnen kahle kultainen,
ihana side ihmisten.
kauniisti kertoo loiste sen,
sydän on löytänyt sydämen.

Onnea parhainta, kauneinta teille, 
yhteiselle tielle lähteneille. " 

ONNEA VIELÄ KERRAN SAARA JA SAMI !

Ystäväni täytti viikolla 50-vuotta ja tein hänen juhliinsa muutaman kakun. Toiveena oli ruusuja ja enkeleitä sekä ennalta sovitut tekstit laattoihin, täytteeksi mustikka-vadelmahilloa ja vaniljaista kermarahkaa. Voileipäkakkuun sain vapaat kädet, ainoa vaatimus että se olisi lihakakku ei kala.

Tälläiset kakut sitten syntyivät toiveiden pohjalta. Toivottavasti kakut maistuivat ja olivat muutoinkin toivotunlaiset !

     
Iso kakku, joka oli tarjolla työpaikalla. Koristeena toiveesta sekä valkosuklaasta, että tummastasuklaata tehtyjä enkeleitä, kermaruusuja sekä sokerimassalehtiä.

 
Työpaikalle meni myös tämä "varakakku", siltä varalta ettei isosta kakusta riittäisi kaikille.

 
Perheenkesken juhlintaan kotiin meni tämä täytekakku....

   
...ja tämä voileipäkakku.

ONNEA VIELÄ KERRAN SISKO !!!
ENKELEITÄ JATKOSSAKIN KULKEMAAN VIERELLÄSI ! 

 Ystäväni poika Aatu täytti tänään 1 vuotta ja sain kunnian tehdä hänen ensimmäisen syntymäpäiväkakkunsa !

Toiveena kakkuun oli saada koristeeksi Autot-animaation Martti. Täytteeksi kakkuun toivottiin samat täytteet, kuin Aatun siskon Erikan synttärikakkuun muutama viikko sitten - eli mustikkahilloa ja vaniljaista kermarahkaa.

Toivottavasti kakku maistui ja oli muutoinkin mieleinen !

SYLIN TÄYDELTÄ ONNEA VIELÄ KERRAN AURINKOISELLE AATU-POJALLE ! 

 Sunnuntaina tein pikaisesti tälläisen kakun. Syntymäpäiväni oli jo aiemmin viikolla (06.10.), mutta opiskelukiireiden ja yleisen vetämättömyyden vuoksi en ensin aikonut tehdä kakkua ollenkaan.
Sunnuntaiaamuna sitten iski yhdenäkkiä into ja tekaisin sitten sen kummemmin suunnittelematta tämän kakun, kun tarvikkeita sattui juuri ja juuri olemaan kakkuun kaapissa. Koristeita en sentään viitsinyt ruveta tekemään, vaan pursotin vain kermaruusut ja tökin muutaman jo valmiina olleen sokerimassalehden koristeeksi.

Täytteenä mustikka-vadelmahilloa ja kermavaahtoa, kostutus lemonlimsaa.

Jospa sitten vuoden päästä kerkeisi paneutua paremmin omaan synttärikakkuunkin, kun mittariin läpsähtää numerot 4 ja 0 ... ;)

 Erika-tyttönen täytti 4-vuotta tänään ja hänen toiveenaan oli Hello Kitty-aiheinen kakku, kuten hänen viimevuodenkin synttärikakussa.

Hello Kittyn lisäksi kakussa piti olla myös My Melody sekä tietty Bazt Maru !

Täytteenä toiveesta mustikkahilloa sekä vaniljaista kermarahkaa. Kostutus lemon limsaa. Pursotukset Flora-vispiä. Koristeet sokerimassaa.

HAUSKAA SYNTYMÄPÄIVÄÄ ERIKA ! 

Sain kunnian tehdä koristeet ystäväni kakkuun, jonka hän tarjosi Kauhajoella  koiranäyttelyssä tänään.

Koristeet siis matkasivat postitse ystävälleni ja hän itse teki kakun. Ystäväni kasvattaa portugalinvesikoiria kennelnimellä Merediam.

M-pentue täytti tänään 03.09. kokonaiset 2-vuotta ja tottahan toki kasvattaja halusi näyttelyssä juhlistaa pentusten syntymäpäivää, kun kerta useampi pentu kyseisestä pentueesta oli näyttelyyn tulossa.

Toiveena oli saada koristeeseen kaksi portugeesia, musta ja ruskea sekä värisävytys muutoin kennelin nettisivuja mukaellen.

Toivottavasti koristeet saapuivat ehjänä perille ja olivat mieluiset !

Alla vielä kuva koristeista kokonaisuudessaan !

Mustikkapiirakka on meidän koko perheen herkkua. Viime kesänä emme saaneet mustikoita juuri ollenkaan huonosta mustikkasadosta johtuen, mutta  tänä vuonna pakastin on jälleen täynnä mustikkaa. Niinpä saamme nauttia tästä herkusta monen monta kertaa tulevana talvena !

Tällä ohjeella saat kaksi herkullista piirakkaa kerralla.

Piirakan pohja on tuttu, monesta muusta aiemmin tekemästäni piirakasta.

MUSTIKKAPIIRAKKA 

Pohja:

(kahteen piirakkaan ! )

175 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

1 kanamuna

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

2 dl kermaa tai maitoa

Täyte: 

Mustikoita n. 2½-3 dl/piirakka

ripaus sokeria ja perunajauhoja

Muruseos:

(kahteen piirakkaan ! )

75 g voita

2½ dl vehnäjauhoja

2½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi seokseksi. Lisää kananmuna - vatkaa kunnes se on sekoittunut kunnolla voi-sokeri vaahtoon. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet, vuorotellen nesteen kanssa. Jaa taikina kahteen osaan ja levitä taikina lusikalla voideltujen piirakkavuokien pohjille ja reunoille tasaisesti.

Ripottele pohjien päälle mustikat sekä ripaus hienoasokeria ja perunajauhoja.

Muruseosta varten laita kaikki ainekset kulhoon (voi pieninä kuutioina) ja nypi ne kulhossa sekaisin murumaiseksi seokseksi. Ripottele muruseos piirakoiden päälle ja paista piirakoita uunin alatasolla 225 C n. 20 min.

Mustikkapiirakan kanssa tarjolle vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä ! NAM !

Tänä kesänä olemme usein herkutelleet helppotekoisilla hampurilaisilla sekä "Burger"-salaatilla.

Hampurilaisiin ja burger-salaattiin tulevat pihvit valmistuvat helposti ja nopeasti nautajauhelihasta.

Pihvit valmistetaan joko siten, että kaadat kulhoon 500-1000 g nautajauhelihaa (riippuen syöjien määrästä) ja lisäät jauhelihaan grillausmaustetta, ripauksen suolaa ja mustapippuria ja sekoitat tasaiseksi seokseksi. Taputtele seoksesta ohuen ohuita pihvejä esim. leivinpapereiden välissä.

Tai toinen vaihtoehto, että hienonnat jauhelihan kulhossa hieman hienommaksi haarukalla ja teet siitä ohuen ohuet pihvit ja lisäät mausteet vasta paistovaiheessa.

Paista pihvit kuumalla ja kuivalla pannulla pari minuuttia välillä kääntäen. Jos et ole maustanut jauhelihaa etukäteen, ripottele paistovaiheessa niiden pintaan mausteita.

Burger-salaatti a´la Arja:

Jäävuorisalaattia, tomaattia ja kurkkua

Cheddar-juustoa + jotain muuta juustoa pieninä paloina

Burgerpihvejä

Lisukkeeksi halutessasi keitettyjä perunoita 

Salaattikastiketta oman maun mukaan

Pilko jäävuorisalaatti, kurkku ja tomaatti. Lisää joukkoon juustot.

Paista pihvit ja aseta ne salaatin päälle. Lisää vielä haluamaasi salaattikastiketta.

Hampurilaiset a´la Arja

Hampurilaissämpylöitä

Burgerpihvejä

Jäävuorisalaattia (pilkottuna)

Tomaattia ja kurkkua (viipaleina)

Cheddar-juustoa

tuoretta sipulia pilkottuna

Sinappia, ketsuppia

Valkosipulimajoneesia ja Kartanon salattikastiketta

Paista kuumalla ja kuivalla pannulla kerrallaan kaksi pihviä ja lämmitä   yksi halkaistu hampurilaissämpylä välillä käännellen samalla pannulla.

Jos syöjiä on monta, niin helpointa on lämmittää sämpylät esim. uunipellillä uunissa ja paistaa pihvejä pannulla useampia kerralla. Meillä kotona syöjiä on useimmiten vain kolme, joten tämä pannulla yhden hampurilaisen tekeminen kerralla on osoittautunut hyväksi tavaksi, koska pihvit todellakin paistuvat hetkessä.

Hampurilaisen kasaaminen:

Sämpylän pohjaosalle sinappia, sitten salaattia, pihvi, cheddarjuusto, pihvi, salaattia, tomaatti siivuja 2, pilkottua kurkkua, sipulia, ketsuppi ja valkosipulimajoneesi sekä salaattikastike, päälle sämpylän kansiosa.

Hampurilaisten lisukkeeksi paistoin uunissa Pirkka-tikkuperunoita.

Ystäväni veli pääsi eilen ripiltä ja minua pyydettiin tekemään juhliin kakkuja.

Täytekakkuja meni juhliin kaksi ja voileipäkakkuja kolme kappaletta.

Huh, melkoinen urakka näissä kyllä olikin näin äkkiseltään tälläiselle harrastelijalle! :)

Toisessa täytekakussa oli täytteenä mansikoita ja valkosuklaamoussea, toisessa lakkoja ja kermavaahtoa.

Voileipäkakuista kaksi oli lämminsavulohikakkuja ja yksi kylmäsavuporokakku.

Alla vielä kuvia kakuista.

Mansikka/vakosuklaamousse täytteinen kakku.

Sokerimassasta tehty koriste - näitä oli kaksi kappaletta, kumpaankin täytekakkuun omansa.

Lakka/kermavaahto täytteinen kakku.

Lämminsavulohi-voileipäkakku vol.1

Lämminsavulohi-voileipäkakku vol.2

Kylmäsavuporo-voileipäkakku.

 TOIVOTTAVASTI KAKUT MAISTUIVAT JA OLIVAT TOIVOTUNLAISET !

ONNEA "RIPPILAPSELLE" ! 

Kajaanista Pekka Heikkisen-leipomosta saa ostettua herkullista yrttipatonkia, joka on hyvää aivan sellaisenaan, mutta nyt olen jo useamman kerran tehnyt tälläisiä pieniä suolapaloja niistä.

Yrtti-fetajuusto-tomaatti patongit 

2 Yrttipatonkia

1 prk Apetina fetajuustokuutioita tai Apetina valkosipuli-persilja fetajuustokuutioita

tomaatteja

ruohosipulia

juustoraastetta

Tomaattipyrekastike:

n. 3 rkl tomaattipyrettä

turaus ketsuppia

n. 0,5 dl ruokaöljyä

n. 0,5 dl vettä

ripaus suolaa

mustapippuria ja pizzamaustetta

Leikkaa patongit hieman vinottain n.1-1½ cm paksuisiksi siivuiksi. Asettele siivut leivinpaperin päälle pellille.

Tee tomaattipyrekastike ja levitä sitä ohuelti patonginsiivujen päälle. Muserra päälle fetajuustokuutioita, leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja laita yksi siivu jokaisen patonginpalan päälle, ripottele päälle vielä pilkottua ruohosipulia ja juustoraastetta.

Paista 225C, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

Yksinkertaista ja aah niin herkullista ! :)

Herkkupalat uuniin menoa odottamassa.....

 Kolmen Suklaan Muffinssit

3 munaa

2½ dl sokeria

200 g voita (sulata ja jäähdytä)

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

n. 3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1/3 levyä tummaa suklaata rouheena

1/3 valkosuklaata rouheena

1/3 levyä maitosuklaata rouheena

n. 2½-3 dl ruokakermaa

Sulata voi ja anna jäähtyä.  Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden joukkoon vielä rouhitut suklaat.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon varovasti voisula. Lisää vuorotellen, kokoajan vatkaten kuivia aineita ja ruokakermaa.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 C n.15 min.

Tästä taikinasta tulee n. 25 kpl isohkoa muffinssia.

Koristele jäähtyneet muffinssit sulatetulla suklaalla ja värikkäillä strösseleillä.

Päätin testata lohipiirakan tekoa niistä aineksista, mitä kotoa löytyi.

Tällä lähti ainakin suolaisen nälkä ! Minusta piirakka oli parasta seuraavana päivänä, kun sitä hieman lämmitti mikrossa.

 Lohipiirakka

Pohja:

200 g voita

n. 4 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

250 g maitorahkaa

Sekoita jauhojen sekaan, suola ja leivinjauhe. Pilko voi pieniksi kuutioiksi ja nypi kuivien aineiden kanssa tasaiseksi seokseksi. Lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa, että valmistat täyteainekset.

Täyte:

n. 100 g graavilohta/savulohta tjms.

yksi sipuli varsineen

ruohosipulia

n.2 dl ruokakermaa

½ rs Viola savulohituorejuustoa

1 kananmuna

ripaus mustapippuria ja suolaa, (tilliä)

Leikkaa lohi pieniksi paloiksi ja laita ne piirakkavuokaan taputellun taikinan päälle.

Kuullota sipuli pannulla ja anna hivenen jäähtyä. Lisää sipulit lohipalojen päälle.

Riko kananmuna kulhoon, lisää ruokakerma, muutama varsi pilkottua ruohosipulia sekä suola ja mustapippuri. Sekoita joukkoon vielä lusikalla notkistettu tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi seokseski. Halutessasi lisää joukkoon myös hieman tilliä - itse en pidä tillistä, joten en sitä laittanut.

Kaada seos vuokaan.

Ripottele päälle vielä juustoraastetta.

Paista 200 C, kunnes piirakan reunat ovat kauniin ruskeat ja kermaseos hyytynyt ja saanut hieman väriä. (Unohtui taas katsoa kellosta tarkka aika...)

Saimme reilu viikko sitten uuden ystäväperheen kylään ja tottahan toki piti jotain tarjottavaa keksiä kahvipöytään !

Päätin tekaista pienen graavilohi voileipäkakun sekä pienen täytekakun.

Uskomatonta, miten sitä ihan noin vain tutustuu uusiin ihaniin ihmisiin näiden meidän villakoirapoikien kautta. Ilman näitä karvaisia kavereita emme olisi tähänkään perheeseen tuskin koskaan tutustuneet !

Kiitos Hippu-villakoiran perheelle vierailusta ! Oli mukava tavata ja tervetuloa uudelleen, kun näillä suunnilla kuljette !

Tässä vielä kuva kahdesta meidän villakoirapojasta Alfredista ja Wilsonista, sekä vieraana olleesta Hippu-tyttösestä ! :)

Noin kuukausi sitten poikkesimme mieheni kanssa kyläilemässä ystävämme luona hänen uudessa kodissaan. Ystävämme vaihtoi viime syksynä kaupunkilaiselämän kerrostalossa, maatilallisen elämään maaseudun rauhassa.  Tosin nyt vasta minulla ja miehelläni oli tilaisuus poiketa katselemaan ystävämme uusia tiluksia.

"Tuparilahjaksi" veimme tämän Tilda-nuken, jonka edellisenä iltana kiireessä kasasin kokoon. Ajatuksena oli tehdä saajansa näköinen nukke. Ehkäpä yrityksessäni onnistuin, kun ystäväni sanoi nukkea lahjakassista nostaessa:"Ai, onko tää niinkuin mää vai ?" ;)

Tosin rusettia päässä ja helminauhaa kaulassa saaja ei omaksi tavaramerkiksi tunnustanut... :) Mutta mekon väri taisi sattua kohdalleen !

Onnellista ja rauhaisaa eloa kera lauman sinne "korpeen" Mervi ! :)

Ystäväni juhli viime viikonloppuna syntymäpäiviään ja pyysi minua tekemään juhliin täytekakun ja voileipäkakun.

Toteutukseen sain vapaat kädet, toiveena vain täytekakkuun pinkkiä väritystä sekä voileipäkakun täytteeksi kinkkua.

Näillä toiveilla sitten syntyi tälläiset kakut.

Täytekakussa täytteenä valkosuklaamousse ja mansikkahillo, kostutus lemonlimsaa. Pursotukset Flora-vispiä. Koristeena enkeleiden ystävälle  valkosuklaiset enkelit.

  ONNEA VIELÄ KERRAN SIRPA ! <3

Mieheni veljenpoika täytti 1-vuotta 19.06. - eli hän syntyi prinsessa Victorian ja Danielin vihkipäivänä viime kesänä. :)

Vili-poika tykkää muumeista ja juhlien teemana olikin muumit.

Synttärivieraille meni kahvipöytään isompi kakku ja Vilille sitten oma pieni kakku, joka oli samalla varakakku, jos iso kakku sattuisikin loppumaan kesken juhlien.

Isommassa kakussa täytteenä pakastemansikoita ja mansikkarahkaa, pienemmässä kakussa vadelmahilloa ja banaanirahkaa. Molemmat kakut kostutettu lemon limsalla.

Koristeet sokerimassaa.

 PIENELLE PÄIVÄNSÄTEELLE VILI "VILPERILLE" VIELÄ SYLINTÄYDELTÄ ONNEA !